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Kevin对儿勾儿的行摄博客

自以为是 兀自逍遥

 
 
 

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【广东•开平】碉楼奇美 黄鳝饭香  

2013-05-30 09:09:00|  分类: 中华叨逼叨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【广东bull;开平】碉楼奇美 黄鳝饭香 - kevin对儿勾儿 - kevin对儿勾儿叨逼叨的地方

    广东开平。
    偌大的广东省只有两个世界遗产,一个是韶关的丹霞山,另一个就是开平的碉楼群。一个自然,一个人文,也算平均。
    明朝末年,此地土匪猖獗,社会治安混乱,再加上河流众多,洪涝灾害严重,当地民众被迫在村中修建碉楼以求自保;近代鸦片战争后,开平人迫于生计,开始大批出洋谋生,经过几代人的艰苦拼搏逐渐有了些产业,又有大批华侨回国经营。到了民国时期,战乱频繁,土匪更为猖獗,由于归国华侨的生活也比较优裕,故土匪集中在此地做案。村民只能自救,就形成了大量修建碉楼的历史时期。
    看到碉楼的时候,觉得这种建筑确实是融合了中国传统乡村建筑与西方建筑的特征,多层建筑,高于一般民居,坚固厚实,窗户比民居开口要小,外有铁板门窗防护,每层设有射击口,顶楼四角均有突出空间,可居高临下还击进村之敌。
    这次选择了自力村的碉楼群,该村碉楼大多形成于上世纪二三十年代,自然风光优美,水塘、稻田、草地散落其间,与众多碉楼相映成趣。靠近碉楼一看,很多窗口铁板上的枪眼赫然可见,可以遥想当时激战之酣。村名叫自立也让人深思。不愿离开故土的人们只能依靠自己喽。
    当然来自力村不只是为了看碉楼,这里还有远近闻名的黄鳝饭,黄鳝直接水塘中捞起,简单收拾后用瓦锅焖熟,肉香四溢,绝对让人吃不停口。

【广东bull;开平】碉楼奇美 黄鳝饭香 - kevin对儿勾儿 - kevin对儿勾儿叨逼叨的地方
▲刚一进村就看到一片水乡景色与劳作的人们。

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▲新建的小型碉楼。

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▲走进村中,成片的水田中零星点缀着几栋碉楼。
大多数碉楼都是文物单位了,平时不得进入。
民房也散落其中,老百姓过自己的日子,看游客来看碉楼的日子。

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▲独栋,五层,屋屋有铁窗,关起门来就活脱脱是个碉堡。

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▲躲进小楼成一统,管他春夏与秋冬。

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▲有几栋房子可以入内参观,完全保留了百年前的样子。

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▲房屋顶端的瞭望亭,斑驳已现。

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▲每栋碉楼都有专有名称。
那个“安芦”是碉楼群中的比萨斜塔。【广东bull;开平】碉楼奇美 黄鳝饭香 - kevin对儿勾儿 - kevin对儿勾儿叨逼叨的地方

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▲铁窗上的弹眼清晰可见。

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▲村中民居上有很多陶塑,是岭南建筑的特点之一。
金钱蝙蝠一只,送财送福。

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▲村中只有几个摊位贩卖一些民间艺术品和玩具,算是感觉不到商业气氛的地方。
葫芦一大堆。

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▲时代的印记。

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▲走地鸡一只。

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▲石敢当。

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▲其实开平很多地方都有碉楼,为什么偏偏选择自力村?
因为自力村有上好的黄鳝饭......游玩与饮食要结合才有意思。
黄鳝这东西,现在养殖的多。区分养殖和野生的方法就是看笼子里是否大小不一。
我往笼子里一看,老板就说“不用看了,就村里水田里刚捞出来的,有大有小。”

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▲饭是好吃,可这杀起黄鳝来还是蛮血腥的。
一个大头针盯住黄鳝的头,然后刀子一划直接开膛破肚。

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▲黄鳝饭。
听说最好是米和饭的比例为 6:4。
奇香无比,饭干肉嫩。

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▲村口的石头,自立村。
独然自立。


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