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Kevin对儿勾儿的行摄博客

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【福建●南靖】土楼中的四菜一汤  

2013-10-11 08:54:00|  分类: 中华叨逼叨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【福建bull;南靖】土楼中的四菜一汤 - kevin对儿勾儿 - kevin对儿勾儿叨逼叨的地方

    福建省漳州市南靖县田螺坑土楼群。
    田螺坑土楼群的大名气源于上世纪60年代,美国拍摄的卫星照片将田螺坑的这五座土楼误认为是中国的核反应堆,引起国际社会哗然。而如今的名气除了酷似核反应堆的传播效应和入选世界遗产名录以外,还有被冠上“四菜一汤”这个戏称。
    蹭导游听人家讲故事,说是玉皇大帝曾经到此考察民间疾苦,土地公招待吃午餐,玉帝走后忘了撤席,就留下了偌大的“四菜一汤”。但凡景区都有个把这样的小故事,一笑罢了。
    实际是这几座土楼在建造时并没有刻意的规划,这种美妙的组合完全是一种巧合,由此也成为了供后人玩味的一道亮丽风景,引起国内外学者专家的浓厚兴趣。“四菜一汤”五栋楼依山而建,与层层梯田相呼应,确是与自然环境相协调的民居。
    这五栋楼也各有各的说法,中间的那个方形“汤盆”叫做步云楼,建于1796年,取平步青云之意,寓意后代子孙仕途高升;右边是振昌楼,建于1930年,寓意奋发昌盛;最下面的叫和昌楼,建于1796年,被烧毁后于1953年重修,有平安喜乐之意;左边的叫瑞云楼,取吉祥富贵之意;最外面那栋是文昌楼,建于文革期间,取文运昌隆之意。看了半天还是觉得文革时候建立的文昌楼有点意思,因为是唯一的椭圆形土楼嘛,选择住在此楼。

【福建bull;南靖】土楼中的四菜一汤 - kevin对儿勾儿 - kevin对儿勾儿叨逼叨的地方
▲从上俯视,看不出这五栋楼不处在同一地平线上。平视后才知这五栋土楼建在高低不平的台面上,错落有致。

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▲成片的梯田与土楼搭配出的景色很漂亮。

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▲土楼中心是大天井,因为是圆形,所以各层的房门和窗户都朝天井开。各房间门前有环形走马廊,每层有四五   部公用楼梯。

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▲踏踏实实的“坐井观天”。
  建立圆形围墙式的结构初衷听说是为了抵御劫匪的攻击。当然,全族人聚在一起共同生活的理念也是原因之一。

【福建bull;南靖】土楼中的四菜一汤 - kevin对儿勾儿 - kevin对儿勾儿叨逼叨的地方
▲站在“核反应堆”前。【福建bull;南靖】土楼中的四菜一汤 - kevin对儿勾儿 - kevin对儿勾儿叨逼叨的地方

【福建bull;南靖】土楼中的四菜一汤 - kevin对儿勾儿 - kevin对儿勾儿叨逼叨的地方
▲虽然历史悠久的民居,但坚固程度绝不含糊。除了百年间几次火灾外,无一倒塌。
  听说外楼的土墙材料混合了黄土、糯米、贝壳、蔗渣、皮革等等十余种材料...反正就是当时有啥就放啥。

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▲夜晚的土楼别有另一番感觉。

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▲外部土造,内部木结构,天井部位都有水井。解决了缺水的烦恼,关起门来成一统也没问题。

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▲晚饭在文昌楼内解决。土楼的底层一般是餐厅和厨房,水池就修在屋旁,很是方便。

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▲走地的鸡。

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▲抓住放血。

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▲一碗鸡血...

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▲斩件。

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▲炒之。

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▲老太太刷锅。

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▲笋干。

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▲福建是产茶大省。田螺坑景区内就有大片的茶田。

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▲不懂茶,只是饮。

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▲柚子茶。

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▲这样的苦瓜...

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▲“汤盆”步云楼,方形。

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▲画。

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▲俩大葫芦,想往脸上蹭,无奈太大了。

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▲卷土烟的。

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▲纱帐一罩,也就不怕阳光暴晒了。

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▲各栋土楼间花花草草繁多。

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▲过去只吃番薯,番薯叶都是喂猪的。
  现在不吃番薯了,嫌糖分高不健康,都跟猪抢番薯叶了。。。

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▲虽然已经归为景区,仍有很多世代居住的人家,不知道他们看着越来越多的游客,越来越多的招牌作何感想。

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▲慈眉善目。

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▲晚上上山打个夜景。

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▲随便拉一张。回去睡觉。

“四菜一汤”的说法本是建国后规定的中央接待标准,控制菜量避免铺张浪费。
但是控制不了菜的内容,一盆金汤,四碟银菜是现在的真正情况。
不过做为一个也吃了不少好东西的人来说这话感觉有点不着调,那就这么着吧,反正约束别人总比约束自己好。


Tips:
1. 到南靖土楼景区一般从厦门出发,每天8点半湖滨汽车站有直达田螺坑景区的大巴,耗时3个半钟头。
2. 田螺坑景区景点包括“四菜一汤”,裕昌楼,塔下村。门票100大元。
3. 建议住“四菜一汤”每个楼都有客栈,价格不到100一间。土楼大同小异,住一晚足矣。


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